山梨・笛吹市から中継。茹でたほうとうを氷水で冷やしてお皿に盛る。上から先程作ったシャインマスカットとトマトを和えたものを乗せ、さらにオリーブオイルをかけ、仕上げにライムを搾れば「ほうとうサラダうどん オリーブオイル和え」の完成。前田さんは試食すると「美味しいです。うちのオイルの苦みと辛味も表現されているんですが、他のものとつなぎ合わされてとても良いバランス感覚。バランス感覚イケメンです」と感想を言った。