ほねぬき鍋のテレビ情報 | 産地にこだわり！絶品そばで年越し | 午後もじゅん散歩(2025/12/26(金)13:55)

「ほねぬき鍋」のテレビ露出情報

高田純次は手打蕎麦おざわを訪れた。1978年立ち食いのお店として始まり、扱う蕎麦の実は年間で8種類に及ぶほどこだわっている。ざるを試食した高田純次は「言うことない」などと話した。

2025年4月11日放送　16:48 - 18:50　テレビ朝日
スーパーJチャンネル追跡: 続いての浅草の100年食堂は明治35年に創業したどぜう飯田屋。どぜう蒲焼の決め手となるのは少し甘めの秘伝のタレ。骨を抜いて食べやすくしたほねぬき鍋は2310円。来店客は、おかわりしたんですけどタレがおいしいと話していた。生後9か月お孫さんはこの日がどじょうデビュー。秘伝の割り下は一子相伝の味。毎日、開店前に5代目の飯田唯之さんと4代目飯田龍生さんが交互に割り[…続きを読む]