入社5年目の浅子友真さんは雪国まいたけでメニュー開発を担当し、チャンカワイの大ファンだった。まいたけを使ったビーフシチューを振る舞ってくれ、チャン、中西は舌鼓を打った。また、雪国まいたけではまいたけを使った様々なレシピを提案していて、チャン、中西はまいたけの天ぷらと好相性な食材を選ぶことになった。チャンはバニラアイスと天ぷらの組み合わせに可能性を見出し、マーマレードも候補に入れたが、冒険しすぎたことを悔いた。チャンカワイは揚げまんじゅうを参考にあんこと天ぷらを発案し、「ここから広げる」と宣言した。チャンは天ぷらにバニラアイスと辛味調味料のかんずり、チャンはあんこと生クリームをセレクトした。