他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月19日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！ピンポン鳴ったら何かあるはず！路線バスで新名物探しの旅

「たきの家」はロケ当日は定休日で新名物発見ならず。後日スタッフが調査へ。創業45年、箱根の郷土料理を味わえる隠れ家的なお食事処。「たきの家」自慢の料理がお母さんオススメの「いのしし鍋（2人前9000円）」。いのししロース＆モモ肉、3種類の味噌で頂く名物鍋。ここのいのしし鍋はヒルナンデス！で紹介済み。秋に迎える絶品メニューがヒルナンデス！初紹介「きのこ鍋（2～[…続きを読む]

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2026年10月18日放送　13:25 - 13:55　テレビ朝日

華丸丼と大吉麺（華丸丼と大吉麺）

華丸・大吉は「ユキグニマルシェ」にやってきた。きのこメーカーが運営する物産館。雪国まいたけは水分を抑えて栽培することで旨味が濃厚でシャキシャキ食感。まいたけのもぎ取り体験をした。とれたてのまいたけBBQをした。「八海山」や「かんずり」、「コシヒカリモナカ」も味わった。

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2026年10月15日放送　13:50 - 15:42　フジテレビ

とれたてっ！黒田の気になるなんでなんでSHOW

Q.体型が気になる人が炊き込みご飯に入れると得するきのこの食べ合わせは？正解はまいたけ。まいたけに含まれるMXフラクションが血糖値上昇の抑制、脂質燃焼などに期待できる。

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2026年10月13日放送　21:00 - 22:54　日本テレビ

X秒後の新世界グルメ新世界2時間SP

ステーキ肉をまいたけと一緒に30分間寝かせると柔らかくなる。まいたけには、タンパク質を分解するプロテアーゼが含まれている。茶わん蒸しにまいたけを入れると、固まらなくなってしまう。

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2026年10月13日放送　1:20 - 1:45　NHK総合

うまいッ！（うまいッ！）

カマスの一夜干しを使った炊き込みご飯を作る。カマスの一夜干しを焼いたら身と骨を取り分ける。骨は炊く時に入れて出汁とり用、身は炊きあがりに混ぜる。研いだ米に醤油などで味付けした昆布だし、かますの骨と頭を入れる。ポイントはきのこ。魚の旨味のイノシン酸・昆布のグルタミン酸・きのこのグアニル酸を入れることによってうま味の相乗効果がある。炊きあがったら骨を取り除き、か[…続きを読む]

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