瀬戸朝香が海釣りでゲットしたアカハタを調理する。まずははらわたを取り除き真水でよく洗い、3枚に下ろす。次に湿らせた昆布でサクを挟む。次は唐揚げづくり。ぶつ切りを醤油とお酒1：1で味付けし、片栗粉をまぶし油で揚げる。カタクチイワシも片栗粉をつけて油に投入。アカハタの昆布じめを食した瀬戸朝香は「甘い。ちゃんと昆布がしみててめちゃくちゃ美味しい」などとコメント。カタクチイワシの素揚げは「やばい。おいしい」、アカハタのからあげは「おいしい！こんなに美味しいんだ」とのこと。