サミットストアでは「アンガス黒牛 サーロインステーキ 100g」をはじめ、店内でカットして提供。精肉部バイヤーの西内嘉男氏は今シーズンだけで9万食を売り上げていて、サミットの社員からも好評な「あごだし香るプルプル牛もつ鍋」を紹介。