勝どきにあるぐるなびのドーナツ店「SILK AND ILY DONUT」の「みたらし海苔」を試食した小森は「みたらし団子だけど、噛めば噛むほど米粉のドーナツ感もあって不思議な感じ。2回楽しめる」などとコメントした。ぐるなびは映えドーナツではなく日常使いを目指していて、今後はお食事系ドーナツも出てくるという。
今年3月、勝どきにオープンしたドーナツ専門店「SILK AND ILY DONUT」。「ティラミス」や「抹茶ミルク」など常時15種類のドーナツが並び、一日1000個売れるほど大人気。中でも話題になっているのが甘辛いタレをたっぷりとかけ海苔で巻いた「みたらし海苔」。個性的なドーナツは「ぐるなび」が手掛けている。ここでの運営経験をコンサルティングに活かすという。[…続きを読む]