今、めくって食べられる食パンが話題。今日からその食パンが販売されるということで作り方を覗き見。まずは生地と生地の間にバターを挟む。その生地を27層に重ねる。これを正方形にカットし5時間発酵。オーブンで40分間焼き上げれば完成。開発者の内田シェフのおすすめはめくった一枚で生ハムとハードタイプのチーズを巻くアレンジ。パン自体にかなりバターの味があるのでチーズとハムの塩味だけでも十分美味しいとのこと。井上アナは「食パンってまだ進化できるんだと思った」等とコメント。
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「めくるクロワッサン食パン リーヴル」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年1月10日放送 23:56 - 0:55 TBS
- よるのブランチこれ知ってる？Z世代ニュース
- ペストリーショップ ラ・モーラで1日40本限定となっているのが「めくるクロワッサン食パン リーヴル」。リーヴルはフランス語で本を意味し、27層の生地を1枚ずつめくって食べていく。スタジオでは山崎怜奈、INIの田島将吾らゲストたちが試食した。
- 2023年11月17日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ニュース）
- 「めくるクロワッサン食パン リーヴル（1100円）」が本日発売された。井手上さんが試食すると「クロワッサンだからバターの風味がついていてそのままいけちゃう。」とコメントした。北海道産の国産小麦を使っていて、北海道産発酵バターを贅沢に使った生地を27層に折り重ねている。内田健介さんが食パンを作った。社長からクロワッサンと食パンをかけあわせた物ができないかと発言[…続きを読む]
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