今月はお誕生日リレーということで、今日の担当は阿部華也子。メニューは麦とろ牛たん御膳。今回の長芋は青森県産で、この時期は旨味が詰まって粘りが一層強いのが特徴。牛たんは、味の牛たん喜助の生牛たん。麦とろご飯は消化もよく栄養も豊富なので、夏バテ防止にも良いという。特に、今回使っているもち麦は、発酵性食物繊維が豊富だという。腸内で善玉菌が増えるのをサポートしてくれるという。