地方で行列の上京グルメ第4位。ミシュランビブグルマンにも選出、連日大行列の“3Dお好み焼き”。その上京グルメの本店があるのが広島県広島市。お好み焼き界で初めてミシュランガイドビブグルマンにも掲載されたお店「電光石火」。広島県の商業施設に入るこの店舗は大行列。連日満員御礼が続く広島の名物店。そんな大人気店が東京でも。東京駅を皮切りに渋谷や六本木にも上陸。東京でも連日爆売れ。3Dお好み焼きとはどうゆうことなのか？お好み焼きとは思えないこんもりとした形から3Dお好み焼きと呼ばれているという。試食した吉澤は「あんまり食べたことないオリジナルな感じがする」などとコメント。そもそもどうやってこのドーム型にしているのかというと、まずは大量のキャベツともやしを鉄板にのせ、そこにイカ天と豚肉を盛り付けると、鉄板の中央へひっくり返す。実はこれが3Dにするポイント。鉄板は場所によって温度が変わっており、200℃の高温で一気に具材を焼き上げることで水分を失わず、さらに横回転させて空気を含ませることで、ふわふわの具材が出来上がる。逆に100℃の低温エリアではゆっくり卵に火を入れ、ふわふわに。炒めた具材を卵の上に乗せ、ふわっと包むことで、このドーム状のお好み焼きに仕上がる。
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「もやし」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月24日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 埼玉県内のスーパーでは、先月まで29円だったもやしを35円に、78円だったもやしを88円にするなど全体で3～10円値上げ。原材料価格の高騰などを背景に。取引先の2社が数年ぶりに価格を改定したため。あるラーメン店では全メニューにもやしを盛り付けていて、1日あたり20～30キロ使用。もやしの仕入れ価格は上昇が続いていて、去年同時期比1キロあたり100円値上がりし[…続きを読む]
- 2026年10月23日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 埼玉・上尾のスーパーでは全体でもやしを3～10円値上げ。原材料価格の高騰などを背景に取引先2社が数年ぶりに価格を改定したため。もやしが値上がりすると困るのがラーメン店。1日あたり20～30キロ使う店ではもやしの仕入れ価格は上昇が続き、去年同期比1キロあたり100円値上がりしている。値上がりの裏にある生産者の厳しい状況。埼玉・深谷でもやしを作る会社は原料の豆を[…続きを読む]
- 2026年10月22日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- VTRを振り返り、もやしはもう少し高くても良いかもしれないなど話す。葉物野菜の価格についてキャベツは収穫期を迎える千葉・神奈川の収穫量がポイントでそれに価格が安くなる可能性があるなど説明した。葉物野菜の高騰の影響について鍋に使用する水菜なども白菜高騰の影響で売れないなどの声があると紹介した。そして台風などによる農業機具などへの被害は来年の野菜の販売価格高騰に[…続きを読む]
- 2026年10月21日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル530天気
- 「物価の優等生」もやし値上がり。
- 2026年10月20日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅神奈川県二宮町
- 神奈川県二宮町の工藤さんのご飯づくりを拝見。ゆで卵、赤玉ねぎなどにごまドレッシングを掛けたら「卵と赤玉ネギのサラダ」の完成。豚ひき肉、ピーマンツナコーン、ご飯などを炒めて鶏ガラスープのもとで味付けしたら「シャキシャキ炒飯」の完成。「鶏肉と高野豆腐の煮物」も食卓に並んだ。
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