店主の関口さんは毎朝1％の食塩水を舐めて体調を確認している。こだわりのサイドメニューを聞かれた関口さんは「マグマ塩で食べる卵かけご飯」と答えた。これはヒマラヤ産の岩塩で硫黄の香りが特徴だそう。その硫黄の香りが卵の香りと相性が良いそう。
住所： 東京都町田市森野3-18-17 WING森野
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「らぁめん 信」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月31日放送 18:51 - 20:54 TBS
- ジョブチューン話題の行列ラーメン店主大集合！人気を生む意外なヒミツ ぶっちゃけSP
- 町田にある「らぁめん信」は食べログ百名店への選出はもちろん、TRYラーメン大賞名店部門塩では、3度も日本一に。今では町田市内に3店舗を展開する大人気店。1番人気が「特塩らぁめん（1800円）」。お店秘伝の特製塩ダレに旨味たっぷりの極上出汁をあわせる。「飯田商店」の飯田さんは「らぁめん信」の店主・関口さんについて、塩の変態だと話す。「らぁめん信」では塩の旨さを[…続きを読む]
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