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「わかめ de ふわふわ卵焼き」 のテレビ露出情報

自宅で簡単にできる藻活のレシピの紹介。「わかめペースト」は、乾燥わかめ8gを水で戻し水気を切る。わかめを耐熱ミキサーに入れ、お湯200mlを加え1分半混ぜて完成。わかめ自体が食物繊維が強いので消化・吸収に時間がかかるため、ペーストにすることでより手軽に素早く栄養素を採ることができるという。わかめに含まれるアルギン酸という食物繊維が、細胞を分解することによって粘り気がでるという。フリーザーバッグなどに入れ、冷凍保存すれば2週間~1ヶ月ほどもつという。通常の卵焼きにわかめペーストを入れるだけで、ふわふわの卵焼きになるという。味噌汁やお好み焼きにも良いという。

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