「アサリのかき玉うどん」のレシピを紹介。酒・ショウガ・アサリを鍋に入れて蓋をして酒蒸しする。アサリを取り出して実を外す。鍋にだし汁・調味料を入れて加熱する。水溶き片栗粉でとろみをつけて、溶き卵を加える。最後にアサリを加える。うどんにかき玉をかけて青ねぎ・塩昆布をのせたら完成。