アスパラとベーコンのチーズリゾットのテレビ情報 | コーナーオープニング | ノンストップ！(2024/03/27(水)09:50)

「アスパラとベーコンのチーズリゾット」のテレビ露出情報

本日はイタリア料理店「コンヴィヴィオ」から辻大輔シェフが出演。東京・北参道にある「コンヴィヴィオ」はトスカーナ州を中心に現地で腕を磨いた辻シェフならではの伝統料理をベースにした独創的なイタリアンが楽しめる。本日紹介するのはアスパラとベーコンのチーズリゾット。

2024年3月27日放送　9:50 - 11:25　フジテレビ
ノンストップ！おうちで世界ごはん: オリーブオイルを温めてベーコンを入れていく。ベーコンに香りが出てきたら生米を入れる。お米に水分を入れると最後にベチャッとしてしまうので生米を使用。透明になってきたら白ワインを入れる。白ワインの香りで本格味に。アルコールが飛んだら鶏ガラスープを入れる。スープは熱々の状態で入れるのがポイント。ここから8分～10分ほど煮詰めていく。