ウィーンの人はカフェが大好き。佐渡さんにお気に入りのスイーツを紹介してもらった。パラチンケンはクレープに似ている。アップルシュトゥルーデルは国民的スイーツで、究極まで薄く伸ばした生地にリンゴのコンポーネントがたっぷりはいっている。