長崎・壱岐島「味処 うめしま」の「サーロインステーキ」を紹介。壱岐牛は壱岐島で育った黒毛和牛で年間約900頭しか出荷されない。若女将の梅嶋さんは家族でちさ子さんの大ファンとのこと。