大手スーパーで今、増えているのが店内で手作りしているベーカリー。イトーヨーカドー 和光店のベーカリーはパンの種類が30品以上。メロンクロワッサンやコク旨ビーフカレーパンなどを紹介した。イトーヨーカドーの焼き立てパンは原料や物流コストを見直し価格を抑えているという。べつの大手スーパー「カンテボーレ レイクタウン店」では1日約1万3000個売れるという「わたしの塩ぱん」をリニューアルした。ベーカリーの前にある冷凍食品コーナーにはベーカリと同じパンが冷凍され販売されている。食パンを使い家で手作りサンドを作る人達が多かった