山下真司さんのベスト・オブ一生忘れられない味は1995年11月14日放送の沖縄県・那覇市の「苦手なイラブー汁」。ウミヘビを使った料理だったが山下さんはヘビが苦手で、山下さんは「怖くて見ることが出来なかった」など話した。