本来、イワシの旬は夏だが、この時期のイワシは“春告げイワシ”と呼ばれ、脂のノリもよく身が厚く締まっているのが特徴。今年は安くて大きい当たり年だという。例年に比べ、1ケースで1000円以上安い4000円ほどに下がっているという。この春、富山湾で行われたホタルイカ漁の初日に大漁のイワシが網にかかるなど日本海ではイワシが豊漁。鳥取・境港市の漁港でも連日大漁が続いている。境漁港でのイワシの水揚げは今年1月からの3カ月で3万940tで去年より2割ほど多く、平年の約1.8倍の水揚げ量だという。同じく大衆魚として愛されてきたサバは漁獲量の減少により価格が上昇。サーモンも輸入ものの価格が中東情勢悪化の影響で高騰している。当たり年のイワシはどれだけお得に買えるのか、都内の鮮魚店でチェックしてみた。鳥取県産のマイワシが1匹108円、5匹だと432円で1匹あたり約86円で売られていた。きょう入荷したイワシは例年の約4倍の200匹。イワシはお得で幅広い料理に使える。レシピサイト「デリッシュキッチン」ではイワシ料理の検索数がここ3カ月で約2倍に急増していた。人気の「イワシのトマト煮」は下味を付けて薄力粉をまぶしたイワシを焼き色が付くまで焼いて、薄切りの玉ねぎを加えたトマトソースに入れ3～4分煮たら完成。他にも「イワシの梅煮」や「イワシと豆腐のハンバーグ」など多くのレシピが紹介されている。
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「イワシ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月16日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.気になる！
- 茨城県のすぎのや本陣へ。人気メニューは2つ。1つめはみそ煮込みうどん。もちもちのうどんは夏でもよく出るそう。2つめは鴨汁そば。独自ブレンドのそば粉を使用し、ダシはカツオなどから取っているそう。店内には頭巾とちゃんちゃんこ姿で喜寿のお祝いをしている家族も。家族は鴨汁御膳を味わっていた。お祝いごとでこのお店を選ぶ人も多いそうで、内容次第ではケーキを出すなどのリク[…続きを読む]
- 2026年7月14日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）
- 震災から801日、震災によって故障したガス機器の取り替えをした。カウンターの壁にはヒビが入っていた。震災から812日、震災によって故障した電気設備の工事をした。作業をしてくれる男性らに料理を振る舞う店主・坂津世史さん。地震で電球のかさが割れていた。息子・坂葵くんはエアコンがついたことを喜ぶ。営業再開まで33日、いよいよ感が出てきたと話す坂津世史さん。血抜きで[…続きを読む]
- 2026年7月13日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！あさかつあさか
- 瀬戸朝香が神奈川県真鶴町で人生初の海釣りに挑戦する。朝香は特殊小型船舶免許を持つほどの海好きだという。お世話になるのが真鶴町で遊漁船を営む第八緑龍丸船長の向笠さんたち。真鶴町沿岸は根魚の宝庫。いまが旬のアカハタを狙う。まず手始めにカタクチイワシをゲット。アカハタは岩礁帯に隠れて獲物を狙う。餌は冷凍イワシを使う。海底まで餌を落とし、海底を叩くのがポイントだとい[…続きを読む]
- 2026年7月7日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 寿司職人などを育てる東京すし和食調理専門学校に通うボール・ウィルソンさん。生徒が板前と客に分かれカウンターに立ち寿司職人を体験する授業ではネタの産地をド忘れするハプニングが。それでもイワシやシマアジの寿司をにぎり客の生徒をもてなしていた。
- 2026年7月5日放送 19:00 - 21:54 TBS
- バナナマンのせっかくグルメ全国6か所 夏の人気観光地を大満喫SP！日村×VIVANT堺雅人×濱田岳×女子バレー代表
- 堺雅人と濱田岳が逗子・葉山でグルメ探し。和食屋「まるわ食堂」の「まるわ定食」をオススメされたが食材の確保ができず取材できず、再度オススメされた創業8年「肉うどん×酒肴 ざくろ‐zakuro‐」へ。「お刺身盛り合わせ4種盛り」と「マグロのなめろう」、人気No.1「肉うどん」をいただく。
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