お菓子などに使われる青の着色料、インジゴカルミンをグルコース、水に溶けた水酸化ナトリウムを混ぜ合わせ、しばらく待つと黄色い液体になる。容器を振ると酸素を取り込み、酸化反応によって色が変化する。しばらく放置するとグルコースが働きはじめ、黄色へと戻る。続いて、過酸化水素水、ドデシル硫酸ナトリウム、水に溶かしたヨウ化ナトリウムを加えると、泡と蒸気が発生する。