原宿のエッグスンシングスでは1日500個以上売れる春限定のパンケーキ「桜ブロッサムパンケーキ」。お皿に抹茶クリームとパウダーをトッピング、ふわもちなパンケーキを重ねたら、桜シロップを重ねる。あとは桜風味のレアチーズクリームと舞い散る桜をイメージしたチョコをトッピン グ。ホイップクリームも桜風味。
ISHIYA NIHONBASHIでいただけるのが「イシヤパンケーキ 柚子抹茶」。他の食材とバランスの良い、風味豊かな抹茶を使用。パンケーキはメレンゲなどを加えてふわふわに。さらに抹茶ソースと柚子が香る抹茶シャンティの他にも、抹茶アイスに抹茶パウダーと抹茶尽くし。他にもあずきや求肥で和風に仕上げたパンケーキ。
Roasted COFFEE LABORATORY 渋谷神南店でいただけるのは「淡雪 ビスケットパンケーキ」。苺ミルクバターソースをたっぷりかけて食べる。約20分かけて焼き上げるビスケットパンケーキは独自配合でザクザク食感を出しているのだそう。しかも隠し味にベリーのコンフィチュールを流し込んでいる。さらにバニラアイス、ストロベリークリームに希少な白苺「淡雪」を乗せれば完成。
新イマドキガール・天野翔愛さんが挨拶。そして趣味のウォールフラワーを披露した。