ラグビー日本代表が対戦するサモアを特集。駐日大使はオカという国民食を紹介してくれ、ココナッツクリームにマグロ、キュウリなどが入っている。マグロには良質なタンパク質の他、疲労感を軽減するアンセリンも多く含まれている。レモンを絞ることでマグロの臭みを消し、爽やかな味に仕上げる。続いて、アルゼンチンではアサードという肉料理が定番で、1人前で500g。畜産業が盛んで、一人あたりの牛肉消費量は36.8kgと世界一を誇る。