アフタヌーンティーセットの上段はオムレットやケーキ、中段にはフィナンシェやマカロン、下段にはサンドイッチとキッシュ、別皿でスコーンというスタイル。ティースタンドは、下段から上段へ。スコーンは、割れ目で開き、ジャムやクリームを一口分だけつけて食べる。