オレンジとにんじんのマフィンを調理。オレンジを濡らして塩を刷り込んだら洗い流し、っ水気をふいて輪切りにする。砂糖・レモン汁・水に漬けて電子レンジで3分加熱。上下を返して3分加熱し冷ます。卵・砂糖・米油・牛乳・シロップを混ぜ、にんじんをおろして入れる。薄力粉・ベーキングパウダーを加えて混ぜ、マフィン型に入れる。オレンジの輪切りをのせて、180℃に予熱したオーブンで25分焼く。型からとりだし網にのせ粗熱をとる。シロップ煮は保存容器に入れ冷蔵庫で3日保存可能で、紅茶に入れるとフルーツティーになる。