函館朝市は、年間約150万人が訪れる観光スポット。「きくよ食堂本店 函館朝市本店」へ。今年創業70年で、丼メニューだけでも50種類以上あるとのこと。お店の名物は「元祖函館 巴丼（3278円）」。特製しょうゆダレに漬けたいくらや、鮮度抜群のウニ、毎朝殻から剥がすホタテを使っている。ご飯は蒸かまどで炊いているというこだわりがあるとのこと。