佐藤大樹が考案したメニューは「カプレーゼたこ焼き」。具材はミニトマト・モッツァレラチーズ・オリーブオイル・オリーブ・ドライバジル・トリュフ塩。審査員の中島颯太はトマトの味と周りの相性が良いと評価。点数は92点、暫定1位。粉もの・トマト・チーズという組み合わせだがたこ焼きならではの出汁の味が新鮮だったと理由を語った。