外食産業の業績が好調となっている。先日決算公表したゼンショーHDでは4～6月の連結純利益が過去最高の66億円、コロワイドも過去最高となっている。すかいらーくHDは先週木曜に発表、今年の純利益見通しが2月時点で10億が4倍の40億円に上方修正した。食材原価などは物価高により計84億円コスト上昇という厳しい面があるが設備のデジタル化があった。配膳ロボやテーブル決済などで人件費の割合が今年33.7％減少となり客にとっても待たずに注文・会計が行える利便性の向上となった。2つ目の理由として3000店舗に一部の店を業態変更し飲茶食べ放題などの桃菜に変更したところ周辺のガストの売上が伸びたという。SBI証券田中俊さんによるとガストで普段の食事、桃菜ではお腹いっぱい飲茶を食べるなどの明確な目的があり同地域でも目的が違う客を開拓できたことにより売上が伸びたと指摘した。経済評論家の鈴木貴博さんはコロナ禍で苦境だったすかいらーくHDに関してはデジタル化や消費者ニーズに合わせた店への業態変更で利益が伸びた、企業努力が実を結んだ事例だと指摘した。