300人に聞いた好きな焼肉の部位1位は、牛カルビ。肋骨まわりのばら肉で、脂身が美味しい。各焼肉店でもこだわりのカルビを提供している。焼肉きんぐの人気メニューは「きんぐカルビ」759円。1頭から約500ｇしか取れない希少部位を、ニンニク・唐辛子・しょうゆなどをブレンドしたタレにつけていただく。「ガリバタとろカルビ」748円は、脂身の甘さと赤身の柔らかさのバランスがいいカルビを厳選。温めたガーリックとバターにたっぷり付けて食べる、背徳感マシマシの一品。