長野県では、500店舗以上でソースカツ丼を販売している。ホテル千畳敷2612 cafe＆Restaurantの、駒ヶ根名物ソースカツ丼を紹介。明治亭 駒ヶ根本店で、お客らにインタビュー。大衆食堂 きよし、軽食＆喫茶ガロを紹介。いな垣、えんぎ屋、かつ丼家まつくぼの、ソースカツ丼のソースのブレンドの割合を紹介。明治亭 駒ヶ根本店で、ロースソースカツ丼の調理法を紹介。ソースカツ丼は、きらくの初代店長が考案したと言われている。