オープニングトークで設楽さんは「今年も残すところ4日ですね。今日が2023年放送最後。でもノンストップは次の木曜日には放送やります」と話した。今年は生放送でのマグロ解体ショーが4年ぶりに復活。今日の視聴者テーマは「マグロで一番好きな部位は？」。参加いただくとクオ・カード ペイ 3000円分が50名様に当たる抽選に応募できる。番組最後には視聴者プレゼントもある。