ディレクターは牡蠣を養殖している鈴木さんの養殖池を訪れた。江戸時代に作られた塩田を利用した養殖池井戸を掘り汲み上げた地下海水で牡蠣を養殖していて、クレールオイスターは広島プレミアムトップかきである。クレールオイスターを試食したディレクターは「肉厚で濃厚」などと話した。ディレクターは鈴木さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
車海老を使ったトマトパスタを作った。作った料理を試食し「この甘味は車海老独特」などと話した。大崎上島の魅力について鈴木さんは「自然が豊かで瀬戸内海の穏やかな海があって江戸時代に造られた塩田の跡地でエビヤ牡蠣を育てるだけで魅力的」と話した。