まず訪ねたのは神奈川・横須賀市にあるzacro。店先には行列ができていた。名物はバゲットのサンドイッチ。しっとりめのバゲットにスペインの高級生ハム・ハモンセラーノをはみ出るほどサンド。芳醇な香りのゴルゴンゾーラチーズとクルミを加え、ハチミツをたっぷりとかける。出来上がったのがこの店の一番人気・生ハムとゴルゴンゾーラ。サンドイッチは全部で19種類。店主は世界的に有名なフランスの名店・メゾンカイザーで修業。現在は夫婦でこの店を営んでいる。