人気No.1は北海道産牛の内ももを使用した「ローストビーフ」。160℃のオーブンで約3時間かけて焼き、2時間やすませて肉汁を閉じ込めることで、中がロゼ色でジューシーな仕上がりになっている。食通の森さんはエンドカットを注文。ローストビーフの端のことで、香ばしさとしっかりとした食感を楽しめるそうだ。料理長渾身のローストビーフに森さんも絶賛。ここでクイズ。ローストビーフと同じお肉を使った人気メニューとは？