いとうあさこが「インドNo.1と呼び声高いケララム州料理」を調査。ケララム州はインドで1番料理が美味しいと言われている。まずはケララム発祥のシェーク「クルッキ」を味わった。いとうあさこが「クルッキ」作りに挑戦した。次に伝統家庭料理。協力してくれるのはレイヌさん。サワラにライム、塩コショウ、ターメリックで下味をつける。熱したココナツオイルにスパイス、タマネギを入れ炒めたら、ココナツミルクを投入し、下味をつけたサワラを入れ煮込む。仕上げにトマト、ココナツミルクを入れたら「フィッシュモーリー」が完成。いとうあさこは「フィッシュモーリー」を味わった。