今、注目を集めるコメの新品種。それは突然変異から生まれた奇跡のコメ。先月28日、東京・港区で開かれたのはお米グランプリ2025。美味しい米を選ぶだけでなく、料理によってベストなコメは変わるという支店から、ベストTKGお米賞なども。今回審査の対象になったのはメジャー品種に加えて、新品種5種類も。この新品種の中に、特にプロの料理人も唸らせる注目の新品種があった。東京・中央区の日本橋 良庭の厚切りロースかつのお供になるのは、岐阜県で生まれたいのちの壱という新品種。日本橋 良庭の丹羽良壽社長は、いのちの壱“奇跡のもみがら”という形で出会いがあったコメだと話す。いのちの壱は、これまでの全国のコンクールでも金賞を複数回受賞している。新品種誕生の秘密を探る。岐阜・下呂市の龍の瞳 本社の精米工場では、いのちの壱 ブランドの龍の瞳というブランドを扱っている。今井隆代表が一番最初にいのちの壱を発見した人。「2000年9月ごろにコシヒカリの田んぼを見回りしてたら15cmくらい高い穂が重数本でていて、興味本位で種を採取したという。コシヒカリの遺伝子を引き継いでいない不思議なコメ、香り 甘み 美味しさがコシヒカリを上回っていると語る。
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「コシヒカリ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月21日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
- キントレ高橋海人の炊飯器の旅
- 高橋海人が福井県坂井市の食材で炊き込みご飯を作りに挑戦。東尋坊商店街で聞き込みを行い、かに漁師と約束をつけた。待ち時間で「三国提灯 いとや」へ食材交渉を行い、合計500円で大根、ねぎ、にんじん、昆布とぼ餅を購入、「とば屋酢店」でえび、ハム、昆布を合計700円で購入した。約束していた漁師の元へ行き、ご自宅用のせいこがにを買取交渉を行い、1200円で3匹を購入。[…続きを読む]
- 2026年2月21日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？やす子の週末福袋
- 栃木県・道の駅きつれがわで絶品グルメ詰め放題SP。「栃木最強のご飯のお供」「とちぎ和牛」「U字工事が栃木の絶品グルメを紹介」など。
- 2026年2月19日放送 20:00 - 21:54 フジテレビ
- かまいまち浅草で時間なくても30分で楽しむ爆食ツアー
- 「江戸定」は80年続く和食の名店。厳選食材を贅沢に使った釜飯が自慢とのこと。濱家さんの1品目は愛知・三河一色産のうなぎを使用した「うざく」で値段は1500円とのこと。曽野さんの1品目は店自慢の「うなぎ登り釜めし」。食べた一行は「美味しい」などとコメントした。
- 2026年2月19日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（特集）
- 埼玉県草加市にある谷塚駅から徒歩5分。築40年の2階建てアパートの部屋をリノベーションした「文治」。おむすび13種類から2つ選ぶ定食が人気。オーナー・池田夏希さんは旅館「越後家」の4代目で、アパートの管理も任されている。隣の部屋は居酒屋に改装し、母が切り盛りしている。池田さんは「地域の方とつながりが持てたらと始めた」などと述べた。
- 2026年2月15日放送 15:20 - 16:30 テレビ朝日
- 路線バスで寄り道の旅徳光和夫一行 小堺さんゆかりの地を巡る路線バスの旅
- 3人は麻鳥を訪れた。1970年創業の釜めし専門店で、新潟県下田村直送コシヒカリに秘伝の和風だしを入れる。店主は小堺一機と小学校の同級生。3人はやきとりつくねやももなどを食べた。
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