高田純次は那覇市第一牧志公設市場を訪れた。昭和25年開設された市場で約80店舗が並ぶ。戦後闇市として始まり現在は仮設店舗で営業している。市場では沖縄の食材が中心で買ったものをその場で調理してくれる食堂もある。高田純次は新垣鮮魚店でイラブチャーやセミエビを見せてもらった。