サーモンレアカツの調理。ピクルス・マヨネーズ・ヨーグルト・白ワインビネガー・コショウを混ぜ合わせてタルタルソースを作り、カツをカットして皿に盛り付ける。タルタルソースをかけ、ディルとレモンを添えて完成。