本来、イワシの旬は夏だが、この時期のイワシは“春告げイワシ”と呼ばれ、脂のノリもよく身が厚く締まっているのが特徴。今年は安くて大きい当たり年だという。例年に比べ、1ケースで1000円以上安い4000円ほどに下がっているという。この春、富山湾で行われたホタルイカ漁の初日に大漁のイワシが網にかかるなど日本海ではイワシが豊漁。鳥取・境港市の漁港でも連日大漁が続いている。境漁港でのイワシの水揚げは今年1月からの3カ月で3万940tで去年より2割ほど多く、平年の約1.8倍の水揚げ量だという。同じく大衆魚として愛されてきたサバは漁獲量の減少により価格が上昇。サーモンも輸入ものの価格が中東情勢悪化の影響で高騰している。当たり年のイワシはどれだけお得に買えるのか、都内の鮮魚店でチェックしてみた。鳥取県産のマイワシが1匹108円、5匹だと432円で1匹あたり約86円で売られていた。きょう入荷したイワシは例年の約4倍の200匹。イワシはお得で幅広い料理に使える。レシピサイト「デリッシュキッチン」ではイワシ料理の検索数がここ3カ月で約2倍に急増していた。人気の「イワシのトマト煮」は下味を付けて薄力粉をまぶしたイワシを焼き色が付くまで焼いて、薄切りの玉ねぎを加えたトマトソースに入れ3～4分煮たら完成。他にも「イワシの梅煮」や「イワシと豆腐のハンバーグ」など多くのレシピが紹介されている。
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「サバ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月17日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
- 伝説の家政婦・タサン志麻さんが橋本環奈・要潤・かまいたちに料理を振る舞った。完成2品目は「オクラのトロトロそうめん」。夏野菜のオクラをたっぷり使い、レモンで洋風に仕上げたそうめん。橋本は「夏にピッタリですね」などとコメントした。
- 2026年7月17日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 強烈な紫外線やエアコンによる乾燥など過酷な環境で肌はお疲れ状態。本日は夏の肌をレスキューするスキンケアや誰でも簡単に作れる美肌レシピを紹介。なないろ隊の橘さんの悩みは、エアコンで肌の乾燥・シワが目立ってきたこと。倉吉さんの悩みは、日焼け止めの塗り方が分からず不安。訪ねたのは美容皮膚科医で銀座プラタナクリニック院長のコッツフォード良枝さん。健康な肌には外部の刺[…続きを読む]
- 2026年7月16日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.気になる！
- 茨城県のすぎのや本陣へ。人気メニューは2つ。1つめはみそ煮込みうどん。もちもちのうどんは夏でもよく出るそう。2つめは鴨汁そば。独自ブレンドのそば粉を使用し、ダシはカツオなどから取っているそう。店内には頭巾とちゃんちゃんこ姿で喜寿のお祝いをしている家族も。家族は鴨汁御膳を味わっていた。お祝いごとでこのお店を選ぶ人も多いそうで、内容次第ではケーキを出すなどのリク[…続きを読む]
- 2026年7月16日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれが知りたかった！
- 太平洋クロマグロの資源状況は、2022年は約14万4000トンと2010年と比べて約12倍に増加。北海道の定置網漁を取材すると、網には5匹のクロマグロがかかるも、既に漁獲枠がいっぱいになってしまっているため放流せざるをえない状況だということ。専門家によると、マグロは“海の生態系トップ”で、マグロのエサとなる魚（サバ・イカなど）が不漁・高騰となる可能性もあると[…続きを読む]
- 2026年7月15日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブル注目ニュース
- クロマグロの漁獲拡大合意にならなったことについてスタジオで解説。クロマグロが日本の近海で豊漁となっている資源管理以外の理由について、近畿大学世界経済研究所の有路教授は、「海水温の上昇によりエサとなる魚が増え、近海に長期間留まれため」と解説。また、「漁獲枠を超えたクロマグロは放流が必要で、定置網漁は網にクロマグロがかかると他にかかった魚と共に放流しなければなら[…続きを読む]
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