「鯛のタルタルグラタン」のレシピを紹介。鯛2切れ（170g）に塩小さじ1／4をし5分置いておく。ブロッコリー1／3個正味80gをカット、玉ねぎ1／2個は薄切りにし耐熱の皿に半量ずつ敷いて塩ひとつまみをする。鯛は水分を拭いてこしょう少々と小麦粉大さじ1／2をふるって乗せラップをして電子レンジ600W6分する。タルタルソースは火がついてないフライパンに卵2個、水1／4カップをいれフタをして蒸気が出たら弱火で4分蒸し焼きにする。ピクルス（ガーキン）サラダクラブ1／2袋20gをみじん切りにして。取り出しペーパーでふいた目玉焼きを刻みしてまざ玉ねぎみじん切り30gマヨネーズ大さじ6を加えピクルスの汁小さじ2をいれ混ぜる。耐熱皿の具材にタルタルソースをのせオーブンで5分ほど焼いて完成。