「サーモンのじゃばら蒸し」をつくる。蒸し上がったら火を消して蒸気を逃がし、蒸し汁は捨てる。切っておいた長ねぎをのせ、薄煙が上がるまで熱したオリーブ油をかける。さらに熱いままのフライパンにつくっておいたソースを入れて沸かしてかける。最後にミントを添えれば完成。