本来、イワシの旬は夏だが、この時期のイワシは“春告げイワシ”と呼ばれ、脂のノリもよく身が厚く締まっているのが特徴。今年は安くて大きい当たり年だという。例年に比べ、1ケースで1000円以上安い4000円ほどに下がっているという。この春、富山湾で行われたホタルイカ漁の初日に大漁のイワシが網にかかるなど日本海ではイワシが豊漁。鳥取・境港市の漁港でも連日大漁が続いている。境漁港でのイワシの水揚げは今年1月からの3カ月で3万940tで去年より2割ほど多く、平年の約1.8倍の水揚げ量だという。同じく大衆魚として愛されてきたサバは漁獲量の減少により価格が上昇。サーモンも輸入ものの価格が中東情勢悪化の影響で高騰している。当たり年のイワシはどれだけお得に買えるのか、都内の鮮魚店でチェックしてみた。鳥取県産のマイワシが1匹108円、5匹だと432円で1匹あたり約86円で売られていた。きょう入荷したイワシは例年の約4倍の200匹。イワシはお得で幅広い料理に使える。レシピサイト「デリッシュキッチン」ではイワシ料理の検索数がここ3カ月で約2倍に急増していた。人気の「イワシのトマト煮」は下味を付けて薄力粉をまぶしたイワシを焼き色が付くまで焼いて、薄切りの玉ねぎを加えたトマトソースに入れ3～4分煮たら完成。他にも「イワシの梅煮」や「イワシと豆腐のハンバーグ」など多くのレシピが紹介されている。
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「サーモン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月3日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（オープニング）
- 今週のテーマ食材は鶏もも肉。今回はほか鶏手羽元・切り餅を使い、「切り餅サムゲタン」を作る。
- 2026年9月1日放送 0:15 - 1:15 テレビ朝日
- START UP！ドリームエンタ（START UP！ドリームエンタ）
- バイキングレストラン さくらで新鮮な海の幸にステーキなどの超豪華ビュッフェ。スタッフなしの4人だけの空間で自由気ままにお食事タイム。
- 2026年8月30日放送 18:05 - 18:45 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん（有吉のお金発見 突撃！カネオくん）
- 東京・浅草にあるキムチ専門店では野菜から海鮮まで13種類ほどのキムチを販売している。こちらのキムチは新潟の佐渡島で作っており、キムチの製造過程を見せてもらった。唐辛子は韓国から輸入しているそう。また、販売を始めた30年前は日本にキムチがなじんでおらず、近所のスーパーで細々と販売していたという。しかしSNSをきっかけにヒットし、全国から注文が殺到し以前は月の平[…続きを読む]
- 2026年8月30日放送 16:05 - 17:20 フジテレビ
- 買取大吉バレーボールアジア選手権 LAへ！日本みんなで応援SP買取大吉バレーボールアジア選手権2026 男子開幕直前スペシャル
- 大学3年生で再びイタリアへ渡った石川祐希選手は今度の挑戦で戦力として強くなった自分を認めさせる戦いである。大学卒業後プロ転向を表明し世界最高峰のイタリアリーグセリエAで実力も存在感も高めていった。日本代表ではキャプテンに就任し、東京オリンピックでは29年ぶりのベスト8になった。石川選手の食事はご飯と野菜スープ、フルーツ、肉などのタンパク質をベースに基本的に献[…続きを読む]
- 2026年8月30日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅横浜の新旧飲みスポット！関内・野毛を巡る旅
- バル街での飲み歩き2軒目は「和音」。ネタに合わせて黒シャリ・赤シャリを使い分け、ここでしか味わえないお寿司をミニカウンターでいただける。ネタは全部で10種類以上で、「なりゆきセット」をつくる。考える前に、本日3杯目「山椒ジン」をいただいた。西山さんは「サーモンのシャリなし海苔巻き（880円）」を食べて「最高これ、大好き。めちゃくちゃ美味しい」などと、「紋甲イ[…続きを読む]
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