本来、イワシの旬は夏だが、この時期のイワシは“春告げイワシ”と呼ばれ、脂のノリもよく身が厚く締まっているのが特徴。今年は安くて大きい当たり年だという。例年に比べ、1ケースで1000円以上安い4000円ほどに下がっているという。この春、富山湾で行われたホタルイカ漁の初日に大漁のイワシが網にかかるなど日本海ではイワシが豊漁。鳥取・境港市の漁港でも連日大漁が続いている。境漁港でのイワシの水揚げは今年1月からの3カ月で3万940tで去年より2割ほど多く、平年の約1.8倍の水揚げ量だという。同じく大衆魚として愛されてきたサバは漁獲量の減少により価格が上昇。サーモンも輸入ものの価格が中東情勢悪化の影響で高騰している。当たり年のイワシはどれだけお得に買えるのか、都内の鮮魚店でチェックしてみた。鳥取県産のマイワシが1匹108円、5匹だと432円で1匹あたり約86円で売られていた。きょう入荷したイワシは例年の約4倍の200匹。イワシはお得で幅広い料理に使える。レシピサイト「デリッシュキッチン」ではイワシ料理の検索数がここ3カ月で約2倍に急増していた。人気の「イワシのトマト煮」は下味を付けて薄力粉をまぶしたイワシを焼き色が付くまで焼いて、薄切りの玉ねぎを加えたトマトソースに入れ3～4分煮たら完成。他にも「イワシの梅煮」や「イワシと豆腐のハンバーグ」など多くのレシピが紹介されている。
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「サーモン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月17日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
- 伝説の家政婦・タサン志麻さんが橋本環奈・要潤に料理を振る舞った。リクエストは「そうめん」「辛い料理」「リブアイキャップ」「スナックサラミ」。そして、志麻さんは調理を開始した。完成1品目は「しらすと梅みその冷やっこ」。火を使わないスピード前菜。橋本は「すごくサッパリ。ごま油の香りとしらすのうま味がすごい」などとコメントした。2品目を作っているところで、かまいた[…続きを読む]
- 2026年7月16日放送 18:25 - 21:50 テレビ東京
- 世界の秘境で大発見！日本食堂（日本人には考えられない！衝撃の日本食BEST10）
- 日本人には考えられない衝撃の日本食9位は、カザフスタンにある路面電車を改装した夜限定レストランで寿司と一緒に飲むコーヒー。寿司とコーヒーを一緒に楽しむのが定番。
- 2026年7月16日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．ざっくりキッチン
- 2品目は、豚肉のジャンボパックを使った豚肉ポキ丼。ポキ丼はまぐろやサーモンなどをしょうゆベースのタレであえたハワイのローカルフード。まず、豚ロース肉200グラムにカリッとなるように小さじ2の片栗粉をまぶし、折り曲げて厚みを出す。ざっくりポイントは、「薄い肉でも丸めれば満足感がUP！」。丸めた豚肉を大さじ1のオリーブオイルで焼く。焼色がついた豚肉をバットに取り[…続きを読む]
- 2026年7月15日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタでみトレ
- 岩手県産のサーモンは一パック480円の国産サーモン。近年サーモンと言えばノルウェーやチリからの輸入品が主流だった。円安やイラン情勢などで輸送コストが上昇。国産サーモンが海外さんより安く並ぶことも。この日ノルウェー産のサーモンは100gあたり530円。国産のサーモンは100g450円。さらに今注目なのはご当地サーモン。現在国産サーモンの養殖場は全国で157カ所[…続きを読む]
- 2026年5月27日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS
- 5つのメニューが値上げされた。はま寿司は「まぐろ」や「特製漬けまぐろ」「大葉漬けアカイカ」などをきのうから値上げした。まぐろが値上げされるのは初めてで、110円から132円になる。中東情勢が悪化し、エネルギーコストが上昇していることなどが理由。サーモンなどの人気メニューは価格を据え置く。
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