沖縄・恩納村へやってきた。新感覚タコスを食べに「Blue Entrance Kitchen 沖縄総本店」へ。沖縄のタコスは、1950年代、アメリカから伝わり独自に進化を遂げた。名物メニューは「WAGYUチーズビリア（1990円）」。自家製の生地はもちもちで特製スープに浸して焼くことで、香ばしさをプラス。そこにとろとろのチーズ。具材は数種類の野菜と数時間煮込んだ和牛。牛肉を煮込んだスパイシーなスープを添えて完成。2人は「うまい、和牛がちょうどいい歯ごたえと柔らかさ」などとコメントした。
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「ザクザクフィッシュ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月8日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！キテルネ！
- 東京・中目黒の「BLUE ENTRANCE KITCHEN」。アボカドとエビのタコス「サワークリームアボカドシュリンプ」890円や、魚のフライを乗せたタコス「ザクザクフィッシュ」850円など約18種類のタコスが自慢のお店一番人気は、お肉を豪快に乗せた「ゴールドエクスペリエンス」900円。
- 2025年8月7日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまち東京に出店した地方行列店BEST7 グルメ甲子園 来客No.1は？
- とにかく明るい安村が特別に厨房を見せていただくことに。厨房ではタコスのメイン具材・すね肉の仕込みをしていた。時間をかけて煮込むことでホロホロになるという。この煮込んだ時に出たスープをつけて食べる。ディップすることで肉の味が倍増。それだけでなく、トルティーヤにも煮込んで出た脂を塗ることで旨味を出している。この「BEKゴールドエクスペリエンス」は店の一番人気。店[…続きを読む]
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