ドイツではカボチャの事を「ホッカイドウ」と呼んでいる。何故なのかそのルーツに迫った。北海道のカボチャについては道北の和寒町が作付面積と収穫量共に全国1位。北海道の食材に詳しい中川学さんは「ホッカイドウという名前でドイツで栗カボチャが流行している」などと話した。現地を調べると食料品店や青果店に「ホッカイドウ」という名前でカボチャが陳列されていた。ドイツ在住40年以上の古嵜寛志さんはドイツでカボチャの栽培を始め、ホッカイドウと名付けて売り出したという。古嵜さんは食品の輸入販売業などを営みながら日本野菜の現地生産にも挑戦。種苗の海外持ち出しに制限がなかった時代に種苗会社を通じて購入した北海道産の栗カボチャの種をドイツに持ち込んで約3トンのカボチャを収穫した。ホッカイドウの普及も背景にドイツ国内のカボチャの作付面積はここ15年で3倍以上に増加した。古嵜さんによるとホッカイドウはフランスやオランダなどヨーロッパ各国にも広がっているという。
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「シュツットガルト（ドイツ）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月22日放送 17:20 - 17:30 テレビ東京
- TXNニュース（ニュース）
- ドイツの最大与党は21日、14歳未満のSNS利用禁止を政府に求める決議を採択した。プラットフォーム各社に対し効果的な年齢確認の仕組みを義務付ける。
- 2026年1月16日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道（ニュース）
- 日本でかぼちゃの生産量が最も多いのは北海道の和寒町。ヨーロッパのドイツでもカボチャは人気の食材。ドイツのシュツットガルト、秋には世界最大級のかぼちゃ祭りが開催される町で “ホッカイドウ”を探す。スーパーやレストランでも “ホッカイドウ”があった。皮ごと使えて、煮込み料理やグラタンなどあらゆる料理に合うという。レストラン店員は、 “ホッカイドウ”がなければ特に[…続きを読む]
- 2025年12月24日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 東京・六本木では六本木ヒルズ クリスマスマーケット 2025が行われている。会場ではドイツ料理や限定のホットチョコレートや、クリスマスオーナメントなどが販売されている。ラスプ スパイスデコレーションではクリスマスのオーナメントを販売していて、スパイスを使用した伝統的なオーナメントも販売している。他にも野菜や骨付きソーセージなど具だくさんのジャーマン ホット[…続きを読む]
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