千葉県富津市富津漁港からの中継。6年前に難しいとされた東京湾での養殖に成功し県のブランド水産物に認定された江戸前オイスターの紹介。成功の秘訣はかごにカキをバラバラに置いて育てる養殖方法で手間がかかるため採用しているところはわずかである。栄養が見に行くことで美味しさが増すという。次の出荷は来週の頭である。