最高級の神戸牛、お米やたまねぎも国産、素材にこだわり抜いた高級牛丼「神戸牛牛めし」の値段は1390円。手がけるのは牛丼チェーンの松屋。社運をかけた商品だという。百貨店の「松屋」に牛丼チェーンの「松屋」が初出店。JNNが特別に試食会を撮影。百貨店としても初めての試みでシビアに審査する。物価高などを背景に規模の伸び悩みが目立つ外食市場。松屋はテイクアウトなど「中食」需要に対応し、新たな客層も取り込みたい考え。ただ、出店は期間限定ではない。安定して提供できるかが大きな課題だ。来週10日から販売開始。
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