厚切りグルメ、麺 酒 やまのの「トロ豚まぜそば」を紹介。厚さ約5cm。国産豚バラ肉を使用。圧力鍋で下茹でしてから特製タレでさらに煮込む。麺は中太ちぢれ麺で、上にニラやミンチをたっぷりトッピング。トロ豚角煮を乗せて完成する。オリジナリティを出すため厚切り角煮が誕生したとのこと。特製酢、タバスコで味変することができる。追い飯は無料。「ジャンクまぜ」は常連がハマるジャンクな一品。