必肉の輸入価格は1キロあたり去年5月は1197円、去年11月は約1725円と約4割高くなっている。羊齧協会のい菊池代表によると、羊肉は99％が輸入で円安の影響を受けている、オーストラリアからの輸入が約7割で干ばつが価格に影響しているという。かんの精肉店の味付らむじんぎすかんは今年4月、10％ほど値上げ予定。松尾ジンギスカンでは7商品が15～20％値上げ予定。業務スーパー
の「豚ジンギスカン」は500gで397円。料理研究家・嶋田あさ美さんによると、高野豆腐でかさ増しした「高野豆腐入り甘辛鶏つくね」がおすすめ、鶏肉は料理酒で揉み込んで冷凍すると解凍後にしっとり柔らかくなるという。セルシオジャパンの鶴田聡部長によると、国産の豚こま切れがいま安いという。
の「豚ジンギスカン」は500gで397円。料理研究家・嶋田あさ美さんによると、高野豆腐でかさ増しした「高野豆腐入り甘辛鶏つくね」がおすすめ、鶏肉は料理酒で揉み込んで冷凍すると解凍後にしっとり柔らかくなるという。セルシオジャパンの鶴田聡部長によると、国産の豚こま切れがいま安いという。