新店舗が続々オープンしているフライドポテト専門店を調査。東京・歌舞伎町の「BRUSSELS FRIES」を紹介。食券形式で注文する店で、豊富なフレーバーが特徴。下味5種類・ソース17種類で、組み合わせは680通りあり、更にトッピングなどもあるという。