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「スマガツオ」 のテレビ露出情報

府中本町駅から15分ほどにある府中市場。朝7時から誰でも入れる。食料品や日用雑貨など約70店舗ある。アンデス食品では、国産豚肉や米国産牛肉、国産鶏肉など扱っている。魚を取り扱う大省商店では、豊洲市場で仕入れていて約100種類を捌きたてで買える。メバチマグロ中落ちは、約200g入って1401円。店主の石川さんは、79歳で現役。飲食店オーナーも常連だという。府中市場には飲食店が20店舗程ある。おさかな食堂うおよしは2年前にオープン。刺し身定食や4色丼などを提供している。人気の八百屋「フレッシュクローバー」では、野菜の種類が豊富で夏に比べ値段が安くなってきたという。尾花さんは、魚介類を中心に8500円分購入。府中市場は年末30日まで営業。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月16日放送 7:30 - 8:00 TBS
がっちりマンデー!!(がっちりマンデー!!)
くら寿司はお寿司屋さんだが、魚の養殖まで手がけている。年間9万匹の真鯛を養殖していて、すべてがくら寿司のネタになっている。スマート養殖の心臓部と言えるのが、AIで自動でエサをやるスマート給餌機・ウミトロンセル。エサを入れておけば時間になると自動でエサを撒く仕組み。養殖はエサやりが非常に難しく、エサをやり過ぎると生簀の中が汚れて魚が不健康になり、少なすぎると魚[…続きを読む]

2024年5月2日放送 5:20 - 8:00 TBS
THE TIME,THE TIME,×地球を笑顔にするWEEK
とと丸食堂では一般的に活用されない未利用魚を使ったを店では安く仕入れて調理し話題になっている。海では多い時には1t以上の未利用魚が出ることもあり、定置網では小さい魚を逃がすためアミの目を大きくするなどの対策をしているが、世界でも水揚げされた魚の3割以上が廃棄されてしまうとのこと。福岡にある水産加工会社では未利用魚を含む新鮮な魚をすぐに食べられる状態に加工して[…続きを読む]

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