茨城・笠間市のセビア 関東工場へ。ここではメロンの第一段階のカットをしていた。主に企業や飲食店に販売している。5年で出荷量が約2倍に倍増していた。カットされたメロンが向かった先は、マイナス35℃まで冷やしている急速冷凍庫。冷凍庫で1日かけて凍らせて、安全検査を経て出荷される。冷凍メロンの賞味期限は3年だという。